Hoy os traigo una receta muy conocida y usada en muchos hogares que podemos hacer desde casa con nuestro Thermomix® .... me refiero a la crema de leche, cacao, avellanas y azúcar que hemos disfrutado todos en nuestra infancia.

El confinamiento esta haciendo que trabajemos TODOS de diferente manera, desde casa, y las redes sociales nos ayudan a estar mas cerca de todos ustedes. Hoy, en el ESPECIAL NIÑOS que hemos realizado en el Facebook de la DELEGACION Thermomix® FLORIDA, he realizado, con la ayuda de mi hija, mi primer directo explicando como hacerla.

Ventajas de hacerla en casa:

• Más saludable (no usamos manteca de palma ni aditivos ni conservantes)


• Rápida (sólo 10 minutos)


• Tendencia Realfodd: sin azúcares añadidos, ni aceites vegetales refinados, ni aditivos.  

Ingredientes:

• 50 g de avellanas americanas


• 75 g de azúcar


• 50 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos


• 50 g de chocolate con leche en trozos


• 50 g de chocolate blanco en trozos


• 100 g de leche entera


• 75 g de aceite de girasol

Preparación:

1. Ponga en el vaso las avellanas y el azúcar y triture 15 seg/vel 10.


2. Añada el chocolate fondant, el chocolate con leche y el chocolate blanco y triture 20 seg/vel 9.
   


3. Incorpore la leche y el aceite y programe 7 min/50°C/vel 4. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico hasta su utilización.

Consejos:

• Podemos usar azúcar blanca, morena, panela o dátiles (8 dátiles remojados 10 minutos en agua caliente)


• Podemos usar cacao en polvo o en tabletas. En tableta le da mas solidez a la crema.


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• La leche puede ser animal (entera, semi o desnatada) o vegetal (arroz, almendras, soja, quinoa, avena, ...)


• El aceite puede ser de girasol o de coco. El de coco hace que la crema tenga una consistencia más dura.

Fuente www.cookidoo.es: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r53581