¡Hola a todos! Hoy traemos un plato riquísimo, fácil de elaborar y que nos proporcionará grandes cantidades de vitaminas, nutrientes y minerales.

¿Sabíais que, aparte de todo esto, la coliflor tiene propiedades antiinflamatorias, diuréticas y depurativas?. Un plato de 10 que procede del libro Menos de 400 kcal y todo hecho con nuestra Thermomix® TM5. 

INGREDIENTES

700 g agua

1200 g coliflor

120 g mantequilla

40 g alcaparra

2 cucharaditas mostaza Dijon

1/2 cucharadita sal

1/2 cucharadita pimienta

6 ramitas perejil fresco

PREPARACIÓN

1. Verter el agua en el vaso, situar el Varoma en su posición junto con los ramilletes de coliflor y programar 40 min/Varoma/vel 1. Retirar la coliflor en una fuente y vaciar el vaso. 

2. Poner en el vaso la mantequilla, las alcaparras, la mostaza, la sal y la pimienta y programar 4 min/100º/Giro inverso/vel cuchara. 

3. Añadir el perejil, mezcle moviendo el vaso y vierta sobre los ramilletes de coliflor. Sirva inmediatamente.

NOTA: hemos añadido en el paso 2 unos cuantos pepinillos en vinagre.