Aquí os dejo una receta muy sencilla, rápida y muy versátil que nos convertirá en perfectos anfitriones.

INGREDIENTES:

• 1 Lomo de cerdo aprox. 1,2 kg. a 2 kg 


• 1,2 litros de agua


• Especias de pinchito (se puede poner cualquier otra especie, pimienta, romero, etc )


• Sal para hornear de 1,5 kg a 2 kg.

PREPARACION:

1. Coloca en el recipiente varoma una capa fina de la sal para hornear y la presiona con las manos para que quede compacta.


2. Luego introduce el lomo, previamente untado con la especia de pinchito (o la que elijamos). Posteriormente echa el resto de la sal encima del lomo de tal forma que quede totalmente cubierta. Con las manos, presiona igualmente para que el resultado sea totalmente compacto.


3. Añada el agua en el vaso, coloca el recipiente varoma en su posición y programa 60 min/varoma/vel 2.
   


4. Retira el varoma, limpia el lomo con papel de cocina para que quede totalmente limpio de sal. Sirva solo o acompañado de una salsa o aceite. 

Aquí os dejo el enlace del directo en el que realicé la receta.

https://www.facebook.com/antonia.conde.94/videos/3777338749025426