BEBIDA DE COCO CON THERMOMIX

Buenas Noches! Hoy os traigo una bebida expectacular de coco esta pertenece a la colección de bebidas vegetales de nuestra plataforma cookido

INGREDIENTES:

1500 g de agua mineral.

1 coco entero.

50 g de azúcar .

1 cucharadita de azúcar vainillado.

1 cucharada de aceite de girasol.

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso 500 g de agua y caliente 7 min/100° C / velocidad cuchara.mientras tanto, habrá el coco golpeandolo con un martillo , después con ayuda de un cuchillo separe la piel de la cáscara ( no importa que la piel marrón quede adherida)

2.Añada el coco en trozos pequeños, el azúcar, el azúcar vainillado y el aceite, triture 1min/vel 5-10 progresivamente

3.Incorpore 1000 g de agua y mezcle 20 seg / velocidad 4 .Filtre la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, apretando bien para separar el líquido de la pulpa.

Vierta en una botella o tarro de cristal. Sirva fría o reserve en frigorífico ( con la pulpa pude hacer bolitas de coco o utilizarla para bizcocho ya que es coco rallado lo que queda)

Espero que os guste esta buenissima.