Inspirándome. En las fechas próximas ,y aunque no soy de dulces creo que este año me lo merezco y mi familia también, por eso os propongo unos sencillos pero maravillosos dulces 

la primera y la cual voy a dedicarle todo este post .CHEESECAKE LIGERO CON FRUTOS ROJOS

Mira la receta tan deliciosa que he encontrado en Cookidoo®: Cheesecake ligero con frutos rojos https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r332626

En este enlace de Cokidoo tenemos la receta  , no obstante te las cuento :

INGREDIENTES:

para la base necesitamos 

120gramos de galletas de avena o al gusto

60 gramos de mantequilla .

RELLENO:

5 hojas de gelatina

400g de queso cremoso bajo en grasa

2 yogures desnatados 

200g de nata laight (18% materia grasa)

2-3 cucharadas de edulcorantes en polvo 

COBERTURA :

200 g de frutos rojos (en mi caso frambuesas)

PREPARACIÓN :

1 ponemos en el vaso  las galletas y la mantequilla , programamos 1 minuto 40º vel 5 

seguidamente lo ponemos en un molde  de unos 20-22 cm y lo aplastamos con una cuchara.

2 ponga las hojas de gelatina a remojar en agua fría 

3 ponemos en el vaso todos los ingredientes del relleno menos la gelatina , y mezclamos 20 segundos vel 5

TRUCOOOOOO

ESCURRIMOS LA GELATINA Y LA PONEMOS EN UN BOL ,Y LA LLEVAMOS AL MICROHONDAS DURANTE 6 SEGUNDOS 

4 Añadimos la gelatina a la mezcla y programamos 15 segundos vel 6

vierta la mezcla sobre las galletas y reservemos unas 6 horas en el frío , finalmente decoramos .