Hola soy agente comercial de Thermomix® muy ilusionada de poder compartir con ustedes recetas del dia a dia y trucos que tanto nos gusta
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PIZZA DE APROVECHAMIENTO
25 February 2023
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 12 personas
Para mi la pizza es una receta de aprovechamiento que suelo hacer en casa los viernes para cenar
Siempre tenemos restos por la nevera que acaban en la basura, medio calabacín, un trocito de pimiento...
En este caso la voy hacer con verduras y queso
La masa en Thermomix® la tenemos lista en 2 minutos mas unos 30 minutos de reposo que podemos acortar con el modo fermentar
Ingredientes
- 160 g de agua
- 250 g de harina de fuerza
- 10 g de levadura
- 1 cucharadita de sal fina
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de calabacín
- 3 cucharadas de tomate natural
- Orégano
- Pimienta
- Un poco de sal para las verduras
- 150 g de queso emmental
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga en el vaso 160 g de agua y la levadura e inicie Hervidor 37ºC
2 Paso
Añada la harina y media cucharadita de sal e inicie Amasar 2 min. Haga una bola con la masa, cubra con un paño y deje reposar en un lugar templado
3 Paso
Añade al vaso el queso y trituramos 10 segundos velocidad 7 reservamos
4 Paso
Añade al vaso la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín troceamos 4 segundos velocidad 4 y reservamos
5 Paso
Extendemos la masa en la piedra para pizza Paul, repartimos por toda la masa el tomate triturado, un poco de oregano, las verduras troceadas y terminamos con el queso
6 Paso
Metemos la pizza en el horno a 220º durante 20 minutos mas o menos depende siempre del horno cuando la veáis doradita nuestra pizza estará lista
El tiempo de reposo lo podéis acortar utilizando el modo fermentar que tiene nuestra Thermomix® TM6
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25 February 2023
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