Sojanesa

#Salsas y guarniciones 22 septiembre 2020


Hola, hoy os traigo una opción al uso de la Mayonesa y es la Sojanesa. Es una salsa preparada con leche de soja para todos aquellos que no quieren tomar leche animal.  


Es muy fácil de realizar en nuestra Thermomix® :


Ingredientes:



  • 70 gr de leche de soja

  • 150 gr de aceite de girasol

  • 1 ajo

  • Zumo de limón

  • Sal

  • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)


Preparación:


1.- Pesamos el aceite y lo dejamos reservado


2.- Añadimos al vaso, la sal, el ajo y la leche de soja. Programamos 1 min a velocidad 5


3.- Abrimos el vaso y echamos los ingredientes al fondo con la ayuda de nuestra espátula. Programamos 2 min a Veloc 5 y vamos vertiendo el aceite a través del cubilete poco a poco


4.- Añadimos un poco de zumo de limón, la mostaza (opcional) y programamos 1 min a veloc 4,5.