Aqui os traigo una receta de crema de verduras a mi estilo hecha en nuestro Thermomix® , aunque estamos en verano no por eso vamos a dejar de comer una crema cargada de vitaminas y minerales junto al betacaroteno que nos aporta la zanahoria que en esta epoca de verano viene genial para potenciar el moreno aparte de sus numerosas propiedades, el omega3 que nos aporta el aguacate es muy beneficioso para mantener los niveles del colesterol, junto al alto contenido en fibra y agua que nos aporta el calabacín, además de ser muy bajo en calorias, es una receta ideal para mantener una dieta sana, lo mejor que son ingredientes faciles de encontrar en cualquier época del año, lo mismo se puede tomar caliente, como fria, en estos dias de tanta calor es super apetecible bien fresquita y esta riquisima, os recomiendo que la probéis fria.

Ingredientes:

100 gr de puerro la parte blanca

2 dientes de ajo

30 gr de cebolla 

30 gr de aceite de oliva virgen extra 

3 zanahorias medianas ( no las pesé)

600 gr de calabacines

1 aguacate

1 cucharadita  y 1/2 de concentrado de verduras (lo hago en Thermomix® ), si no lo sustituye por sal

500 gr de agua

Preparación:

Ponga en el vaso del Thermomix® el puerro, los ajos y la cebolla y el aceite, trocee durante 4 seg/vel 4 y sofria 6 min/120°C/vel1

Añada la zanahoria y trocee 5 seg/vel 5 y le añade los calabacines cortados en trozos regulares de unos 2cm, los rehogamos durante 2 min/120°C/vel 1

Agrega el agua, las cucharaditas de concentrado de verduras y programe 20 min/100°C/ vel 1

Incorpora el aguacate pelado y tritura 10 seg/ vel 10

Se puede poner por encima un hilito de aceite, taquitos de jamón, huevo duro picado, en mi caso no le puse nada, espero que os guste y ver fotos de vuestra crema.

Aqui os dejo el enlace al concentrado deverduras.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55143

Un saludo de Sonia

Vuestro agente comercial.