Hola!!! Aqui os traigo una sana y exquisita receta de tortilla de patatas rellena de queso y pavo, completamente elaborada en nuestro Thermomix®  os recomiendo que la hagáis no os vais a arrepentir, sale súper jugosa, es fácil de elaborar, a la vez que está haciendo en el vaso una receta cuajamos nuestra tortilla en el varoma, cocinamos en varios niveles, aprovechamos tiempo y ahorramos en energía.

Aqui os dejo la receta.

Ingredientes:

600 gr de patatas

70 gr aceite de oliva virgen extra

100 gr de agua

1 cucharadita de sal

5 huevos talla M

Lonchas de queso de fundir al gusto

Lonchas de pavo al gusto

Preparación:

Colocamos la mariposa y ponemos el aceite, el agua, las patatas cortadas para tortilla previamente saladas con la cucharadita de sal y programamos 14 min/120°/giro inverso/vel cuchara.

Pasado el tiempo pasamos las patatas al cestillo y escurrimos bien el exceso de aceite.

Mientras cojemos un molde que engrasaremos y para que de un color dorado ya que al hacerse al vapor no toma color, aquí os dejo un *truco lo pincelamos con aceite de oliva y pimentón dulce para que de el efecto dorado.

Ponemos los huevos en el vaso del thermomix y programamos 30 seg/vel 5 lo pasamos a un bol, añadimos las patatas y mezclamos bien.

Ya todo mezclado pasamos al  molde la mitad de la mezcla, ponemos las lonchas de queso y encima las de pavo, por último la mezcla de patatas y huevos que  hemos reservado.

Cubrimos el molde con papel de aluminio y servilletas de papel para que absorva el agua y no le entre a la tortilla, colocamos el molde en nuestro recipiente varoma, yo he puesto en el vaso 1 litro de agua en el cestillo he puesto verduras que tenia en ese momento en casa y he hecho un caldo de verduras para cuando en alguna receta que haga me pida agua le pongo ese caldo en vez de agua, programamos 50 minutos/ temp varoma/ vel 1 

 listo mi caldo y la tortilla.

Espero que os guste, si es así no olvidaros de darle a me gusta más abajo.

Un saludo de Sonia.