Lentejas guisadas en Thermomix®
#Legumbres y platos de cuchara 20 enero 2017
Este es el resultado final de una ricas lentejas guisadas en thermomix® una receta muy fácil, rapida y economica, pero sobre todo con muchas vitaminas, para combatir el frio.
Mientras cocinamos nuestras lentejas podemos aprovechar y en el varoma podemos poner unas verduras al vapor, carne o pescado o algún postre, eso ya según gusto o necesidad de cada uno y aprovechamos al maximo el cocinar con nuestra thermomix®.
Así que vamos allá con la receta de lentejas.
INGREDIENTES:
100 gr. de pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
1 puerro solo parte blanca.
1 zanahoria.
1 diente de ajo.
20 gr. de aceite de oliva virgen extra.
2 chorizos.
200 gr. de lentejas pardinas ( se pesan en seco y después se ponen en remojo un mínimo de 2 horas).
1 cucharadita y 1/2 de sal.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 hoja de laurel.
800 gr. de agua.
PREPARACIÓN:
• Se pone en el vaso de nuestra Thermomix® el pimiento rojo, la cebolla, el puerro, la zanahoria, el diente de ajo, el aceite de oliva y se trocea 5 seg. vel. 5 ( si no quereis coger trocitos de verduras podeis ponerlo unos segundos más a trocear hasta conseguir el tamaño deseado). Programamos 8 min, temp 120° vel, 1.
• Una vez sofrita las verduras añadimos las lentejas escurridas, el chorizo, la sal, el pimentón, la hoja de laurel y el agua, programamos 30 min. temp. varoma, giro inverso, vel. cuchara, pasado el tiempo la ponemos en una sopera y servimos inmediatamente.
Si hemos cocinado verduras en el varoma retiramos, emplatamos y podemos tomar como acompañamiento a nuestro plato principal o reservar para la cena.
Y como dice el refrán hoy de comer lentejas quien quiere las come y quien no las deja.
Espero que os guste, buen provecho.
Un saludo, Sonia.
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