Seguramente más de una vez te has preguntado como cocer pulpo en Thermomix® . Es mucho más fácil de lo que hubiese pensado. 

Ingredientes: (Thermomix® ) 

• 1.200 gr. de pulpo descongelado puede ser  de menor tamaño pero nunca exceder de ese peso. 


• 90 gr. cebolla en un trozo. 


• 2 hojas laurel. 


• 1.000 gr. agua. 


• 700-800 gr. patatas 


• Pimentón dulce para espolvorear. 


• Aceite de oliva virgen. 

Preparacion: (Thermomix® ) 

1. Lavar bien el pulpo (mínimo a tenido que estar  48 horas congelado para romper las fibras), y cortar la cabeza.


2. Poner en el vaso la cebolla, laurel y agua y programar  (10 min. /Varoma/ vel. cuchara). Mientras, colocar las patatas en rodajas panaderas en el fondo del varoma de la Thermomix® .


3. Escaldar las patas del pulpo, sumergiéndolo en el agua 3 ó 4 veces, hasta que se ricen las patitas un poco. Meterlo en el vaso junto a la cabeza, colocar el varoma en su posición con las patatas. 


4. Programar (30 min. /Varoma/ giro izda./ vel. cuchara.) 

Al terminar hay que reposar 5 minutos sin abrir el vaso, para que no se pele, sacarlo y escurrir sobre una jarra o similar. El peso ya cocido, será más o menos de 500 gr.

Costar el pulpo y poner en una bandeja encima de las rodajas de patatas, polvorear de pimentón y un chorrito generoso de aceite. Buenísimo y fácil con Thermomix® . 

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