Tarta vegetal con y sin Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 07 agosto 2020


TARTA VEGETAL CON Thermomix® Y SIN Thermomix®



Os voy a dejar esta receta, muy fácil de hacer y que en mi casa se hace desde que recuerdo. Es sana, fresquita y es raro a quien no le gusta. Y porque puedes hacer como mejor te guste, poniendo o quitando ingredientes.


Si tienes alguna duda pincha en el enlace del final y estaré encantada de resolver cuantas dudas tengas.


Esta receta la hicimos en facebook mi compañera Paqui Valderrama y yo. Aquí os dejo enlace del directo para que lo veais. Estoy segura que os va a encantar. Sino puedes verlo pincha al final y te llamo.


Aquí os dejo enlace del directo.  Espero que os sirva de ayuda.


https://www.facebook.com/1672704665/videos/10214507994648281/


INGREDIENTES


•12 rebanadas de pan de molde.


•3 Huevos (deja 2 yemas para decorar).


• 1/2 Lechuga iceberg


• 2 Tomates.


• 100 g maíz


•1 paquete Palitos de cangrejo.


• 3 latas de atún.


• 2 cucharada ketchup


•Mayonesa


      *1 huevos


      *250 g aceite girasol


      *Gotitas de limón


• 1 Zanahoria (adorno). 


•Tomate cherry (adorno).


•Aceitunas (adorno).


• 2 yemas (adorno


PREPARACIÓN CON Thermomix®



1.- Poner en el vaso del Thermomix® 400 g. de agua a temperatura ambiente y los 3 huevos metidos en el cestillo. Cueza (14 min /Varoma/Vel 1). Enlace receta huevos en cookidoo  https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r77085


2.- Forrar molde que vamos a preparar con film transparente. 


3.- Poner la lechuga partida en el vaso en trozos de 5 cm y cubrir con agua, (6 seg/vel.4). Cuele a través del cestillo deje escurrir un rato,  separar en dos partes, una en un bol para emplatar al final y el resto en el bol para hacer la mezcla que va dentro de la tarta. 


4.- Picar tomates (5 seg/vel 4),


5.- Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y (trocee 4 seg/giro inverso//vel 4).


6.- Corte los huevos duros por la mitad y separe las yemas de las claras. Ponga en el vaso las 3 claras cocidas  y 1 yema y trocee (2 seg/vel 4). ponga en el bol. Ponga en el vaso las 2 yemas trocee (2 seg/vel 4) y reserve para emplatar


(si queremos podemos poner maíz, aceitunas troceadas, espárragos blancos partidos... lo que nos apetezca o guste).


7.- Hacer mayonesa. Ponga una jarra sobre la tapa del vaso, pese en ella el aceite de girasol y reserve. Ponga en el vaso el huevo, el zumo de limón y la sal. Mezcle (1 min y 30 seg/vel 4)y, con la máquina en marcha, vierta el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo muy fino alrededor del cubilete para lograr una emulsión.  Enlace receta en cookidoo   https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55157


8.- Poner dos cucharadas en el bol donde tenemos tomate, lechuga, palitos... y mezclar todo. 


9.- En un bol poner la mitad de la mayonesa y el recto mezclar con el atún y el kétchup.  


PREPARACIÓN SIN Thermomix®


1.- Poner huevos a cocer en un cazo. 


2.- Forrar molde que vamos a preparar con film transparente.


3.- Picar media lechuga, separar en dos partes, una en un bol para emplatar al final y el resto en el bol para hacer la mezcla que va dentro de la tarta.


4.-Picar tomates, palitos, 2 huevos poner en el bol y si queremos podemos poner maíz, aceitunas troceadas, espárragos blancos partidos .


5.-Hacer mayonesa. Poner dos cucharadas en el bol  donde tenemos tomate, lechuga, palitos... y mezclar todo.


6.-En un bol poner la mitad de la mayonesa y  el recto mezclar con el atún y el kétchup. 


MONTAR TARTA EN MOLDE


1.- Poner una base de pan y cubrir con la mezcla del bol. Otra base de pan y volver a cubrir con la mezcla del bol. Otra base de pan y ponemos la mezcla de atún terminamos con base de pan.


2.-Desmoldamos en el plato y adornamos con mayonesa todo y vamos poniendo a gusto LECHUGA, tomatitos cherry, zanahoria picada, huevo picado, maíz lo que queramos....



Esto gusta muchísimo en mi casa. Es algo que suelo hacer cuando vienen a casa en verano, en navidades, cumpleaños, está muy fresquito y es todo sano.


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