Ingredientes

• 500 gramos Mascarpone.
• 6 huevos.
• 300 gramos leche condensada.
• 200 gramos de leche entera.
• Caramelo líquido.

Utensilios

• Moldes pequeños o uno grande de 1,250 litro.
• Recipiente Varoma.

Preparación

1. Poner todos los ingredientes en el vaso, menos el caramelo liquido (30 seg/vel 6).
2. Caramelizar los moldes y extender por todos lados, rellenar con la mezcla del vaso. Tapar con papel de plata o film transparente para impedir que entre agua del vapor.
3. Colocar en el Varoma y tapar.
4. En el vaso ponemos 400 gramos de agua tapamos y colocamos varoma (25 min/Varoma/vel 1)
5. Secar los moldes antes de abrir para impedir que el agua entre dentro.
6. Enfriar y desmoldar para servir.

Esta receta es para hacer en el Varoma al vapor o al horno, si no tenemos moldes para el Varoma. Si lo hacemos en el horno encender a 180º y llenar bandeja de agua. Los demás pasos son los mismos que con el Varoma.