Espuma rápida de frutas congeladas en Thermomix® .
#Postres y dulces 14 octubre 2017
Espuma rápida de frutas congeladas con Thermomix®
Cuantas veces tienes en casa fruta, de esa que compramos y luego se nos estropea muy pronto, pues con este postre tan rápido tienes la oportunidad de aprovechar toda esa fruta y congelarlo en bolsa en trozos pequeños y extendidas...
Te asombrarás cuando veas el resultado de esta espuma, con tan poquita cantidad de fruta saldrá un postre para 4 personas.
INGREDIENTES:
- 100 gramos de azucar.
- 300 gramos de fruta congelada.
- 2 cucharas sopera de zumo de limon
- 2 claras de huevo.
Preparación:
- Congelar la fruta pelada y partida, preferible en un bolsa y extendida.
- En el vaso bien seco ponga el azucar y programe 10 seg./velocidad progresiva 5-10. Si queremos, podemos sustituir por sacarina, etc.
- Separe alguna fruta y reserve para decorar.
- Ponga en el vaso el resto de las frutas y el zumo de limón, programe (30 seg./velocidad progresiva 5-10).
- Compruebe que la fruta ha quedado bien triturada, de no ser asi, repita la operación.
- Abra la tapa y baje con la espatula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
- Coloque la mariposa, incorpore las claras, ponga el cubilete y programe (7 minutos/velocidad 4).
- Vierta en un recipiente o en copas de helados, decore con las fresas y sirva en el momento o servir congelada , como mas les gusten.
Estoy segura que más de dos veces vais a hacerla. A mi me gusta mucho con fresas y también con melocotón... rico, rico... un toque de chocolate o caramelo... riquísimo.