Esta comida elaborada en Thermomix® es  muy sana y equilibrada. No se usa apenas aceite. Para una dieta es idónea,  a mis hijos y a mí nos encanta.Ingredientes

•  3 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana partida en 4 trozos
• 1 pimiento verde partido en trozos
• 100 g de zanahoria pelada y partida en trozos
• 2 tomates rojos y maduros partido en dos
• 50 g aceite oliva
• 500 g de calamares limpios y cortados en tiras
• 400 g agua
• 100 g vino
• hoja de laurel
• 3 clavos
• hebras de azafran
• 1 cucharadita de pimenton
• pizca de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• 150 g arroz largo

 Preparación

1. Poner en el vaso ajos, cebolla, pimiento, zanahoria, tomates y aceite. Trocear (7 seg./vel 5).
2. Programar (7 min/120º/vel 1).
3. Añadir calamares, agua, vino, laurel, clavo, azafrán, pimentón, pimienta, sal. Programar (15 min/100º/giro inverso/ vel cuchara) sin cubilete.
4. Añadir el arroz y programar (15 min/100º/ giro inverso/vel cuchara).

Inmediatamente que haya acabado volcar en un recipiente y dejar reposar unos minutos, servir caliente.Espero que os guste.