QUINOA A LA CÚRCUMA CON VERDURAS

#Verduras, hortalizas y ensaladas 15 octubre 2018

QUINOA A LA CÚRCUMA CON VERDURAS



Intenta incluir nuevos cereales en tu dieta, la Quinoa es una opción excelente por sus buenísimas cualidades.


INGREDIENTES




  • 150 gr de quinoa

  • 500 gr agua

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 3-4 ramitos de brócoli

  • 1 huevo

  • 15 gr aceite

  • 1 zanahoria

  • 2 champiñones

  • 1/2 cebolleta

  • 1 trozo de pimiento

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 1/4 aguacate

  • 1/2 manzana con piel 

  • tomatitos sherrry



ELABORACIÓN




  1. Poner la quinoa, agua cúrcuma y sal en el vaso introducir el cestillo con el brócoli y el huevo y programar 20 min/ varoma/ giro inverso/ vel 1,5

  2. Sacar el cestillo con ayuda de la espátula

  3. Poner la quinoa a una fuente 

  4. Poner en el vaso el aceite y la zanahoria. Trocear 4 seg/ vel 8

  5. Añadir la cebolleta y el pimiento y trocear 5 seg/ vel 4,5

  6. Añadir los champiñones y trocear 3 seg/ vel 4. Añadir la sal y el pimentón

  7. Sofreír 3 min/ 120ºC/ vel 1 

  8. Verter sobre la quinoa

  9. Pelar el huevo y picarlo 2 seg/ vel 4, añadir a la fuente

  10. Trocear el aguacate y la manzana 4 seg/ vel 4. Añadir a la fuente

  11. Añadir los ramitos de brócoli. Adornar con los tomatitos sherry. Servir