CREMA DE CALABAZA CON HUEVO ESCALFADO

INGREDIENTES

• 2 cebollas
  


• 700-1000 gr de calabaza troceada


• 200 gr agua


• Sal


• Pimienta


• 30 g aceite


• Huevo por comensal


• Sal escamas 

ELABORACIÓN

1. Poner la cebolla, calabaza y agua en el vaso cocer 15 min/ varoma/ vel 2
   


2. Mientras cascar los huevos en flaneritas desechables engrasadas, o hacer paquetitos en papel film


3. Poner los huevos en varoma. Colocar el varoma en su posición. Programar 10-12 minutos/ varoma/ vel 2
   


4. Poner a la crema sal y pimienta. Triturar la crema 1 min/ vel 5-10 progresivamente 


5. Poner a vel 3,5 e ir vertiendo sobre la tapa el aceite


6. Servir la crema con un huevo con punta de sal en escamas