ALCACHOFAS ALIÑADAS con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 05 agosto 2018

ALCACHOFAS ALIÑADAS




INGREDIENTES




  • 6-7 alcachofas

  • Agua

  • Zumo de limón (1 limón)



Para el aliño:



  • Aceite

  • Vinagre/limón

  • Sal

  • Orégano



ELABORACIÓN




  1. Preparar un bol grande con agua y zumo de limón.

  2. Limpiar las alcachofas de hojas verdes e ir metiéndolas en el bol de agua y zumo de limón (*NOTA)

  3. Cuando estén todas limpias pasarlas al cestillo, boca abajo preferiblemente.

  4. Con 250 he de agua y el cestillo con las alcachofas limpias dentro del vaso, programar 15 min/ varoma/ vel 1

  5. Sacar el cestillo con ayuda de La espátula

  6. Poner las alcachofas en una fuente y aliñar

  7. Comer templado o frío



*NOTA: Una buena idea es hacer una limonada poniendo en el vaso 1 limón entero y 1 litro de agua, accionar el turbo 1 segundo, 2 veces. Verter esta preparación en el bol donde iremos poniendo las alcachofas limpias. Esto es para q no se ennegrezcan



NOTA: no tires el agua, reutilízala para un caldo, arroz, fideos o como base de cualquier receta. La enriquecerás a tope