Pan de molde en Thermomix®

#Masas, panes y repostería 20 octubre 2016

Hola de nuevo a tod@s, hoy les traigo una receta que me ha encantado y quiero compartirla con vosotr@s. El pan de molde. He utilizado un molde especial de Thermomix® , que tambien podeis conseguir, y a continuación os dejo fotos y la receta. Mi experiencia con esta receta pues, deciros que el pan esta buenisimo, se nota que es casero, nada que ver con el pan de molde que compramos, y os invito a probarlo porque es espectacular.Ingredientes que necesitamos:350 g de agua20 g de azúcar20 g de mantequilla y algo mas para engrasar el molde40 g de levadura fresca o en polvo (yo he usado levadura fresca)600 g de harina de fuerza10 g de sal Preparación:

  1. Comenzamos poniendo en el vaso el agua, el azúcar y la mantequilla. Programamos 2 minutos-37º-velocidad 1.
  2. Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos-velocidad 3.
  3. Incorporamos la mitad de la harina y programamos 15 segundos-velocidad 6.
  4. Añadimos ahora el resto de la harina, la sal y con la función espiga amasamos 3 minutos.
  5. Dejamos reposar la masa en el vaso cerrado, aproximadamente 30 minutos para que la levadura doble la masa.
  6. Engrasamos con mantequilla el molde y ponemos la masa bien repartida en este. Dejamos reposar.
  7. Precalentamos el horno a 200º. Hornea 30 minutos aproximadamente.
  8. Una vez sacamos del horno el pan, lo desmoldamos en caliente.
 Pan de molde en Thermomix®   Espero que os guste. Un saludo.Noelia Fernández.