Crêpes de jamón y queso con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 22 septiembre 2018

Buenos días, hoy os traigo una receta que me encanta ya que es muy versátil y nos puede sacar de un apuro en un momento en que no sepamos qué hacer. Crêpes:



Ingredientes que vamos a necesitar:



  • 50 g de mantequilla

  • 600 g de leche

  • 250 g de harina

  • 4 huevos

  • 1 pizca de sal


Preparación:



  1. Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 2 minutos/70º/velocidad 2.

  2. Añadimos el resto de ingredientes. Mezclamos 30 segundos/velocidad 4.

  3. Dejamos reposar la masa 30 minutos aproximadamente.

  4. Engrasamos ligeramente una plancha o sartén con mantequilla o aceite. Y vamos echando la masa extendiéndola lo máximo posible.


Podemos rellenarla con jamón, queso, champiñones, atún, york, pavo... lo que queramos... y además para postre nos vale la misma masa, solo la tenemos que rellenar de chocolate, nata, frutas... lo que queramos.


Espero que os guste la receta.


Un saludo.


Noelia Fernández.