Arroz con pinchitos de pollo en Thermomix®

#Pastas y arroces 13 mayo 2016

Arroz con pinchitos de pollo en Thermomix®  Este plato es muy sencillo y a la vez original, estamos acostumbrados a hacer el típico arroz con pollo, pero en esta receta vamos a darle un toque especial.INGREDIENTES:(para 5 personas)600g de pechuga de pollo cortada en trocitos2 cucharaditas de especias de pinchitos (8 g aprox)1 cucharadita de salazafrán o colorante300 g de arroz redondo800 g de aguaSOFRITO:1 pimiento1 ajo1 cebolla1 tomate maduro2 zanahorias50 g de aceite de oliva PREPARACIÓN:1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito, troceamos 4 segundos/velocidad 5. Programamos 8 minutos/120º(TM5) o varoma(TM31)/velocidad 1.2. Una vez hecho el sofrito, podemos triturarlo o no según el gusto de cada familia. Trituraríamos 30 segundos/velocidad 10.3. Añadimos el pollo y rehogamos 5 minutos/100º/giro inverso/velocidad cuchara.4. Añadimos el agua, la especia, la sal, el azafrán y el arroz. Movemos con la espátula y programamos 15 minutos/temperatura varoma/giro inverso/velocidad cuchara.5. Servir inmediatamente. SUGERENCIAS:En el caso de usar arroz vaporizado, el agua que necesitará sera menor, 650g y el tiempo de cocción del arroz será de 17 minutos.