Sopa de picadillo en Thermomix® y con nuestro nuevo aliado Thermomix® Friend. 

Como ha llegado el tiempo del frío y comer cosas calentitas, como por ejemplo: sopas, consomé…  

Hoy he decidido realizar esta receta para probar nuestro querido y nuevo aliado Thermomix® Friend y ver como salía el "puchero" (como decimos en el sur), la verdad que me ha sorprendido mucho por que mientras estaba haciendo el caldo base en Thermomix® Friend, mientras que en su varoma hemos hecho la verdura, huevos duros y 4 flanes.

Mientras tanto en mi Thermomix®  he estado preparando el rehogado del jamón, pollo y picando huevo duro.

A continuación, os dejo el enlace de Cookidoo Sopa de picadillo. 

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r284379 

Hago un inciso de que en la receta nos pide Caldo Base (esta receta la realizamos en Thermomix® Friend) y a continuación os facilito la receta del caldo.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55646 

Ingredientes para Sopa de Picadillo: 

50 g de aceite de oliva

100 g de jamón serrano en dados

200 g de pechuga de pollo sin piel (cortada en dados de 1 cm)

o bien 200 g de pollo asado (en dados de 1 cm)

1200 g de caldo de ave

100 g de fideos finos (cabellín)

2 - 3 huevos batidos

1 ramita de hierbabuena fresca

100 g de picatostes en dados.

Preparación de  Sopa de Picadillo: 

1.- Ponga en el vaso el aceite y el jamón. Sofría 3 min/120°C//vel cuchara.

2.- Agregue el pollo y sofría 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

3.- Incorpore el caldo y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel 1.

4.- Añada por la abertura los fideos y programe el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso/vel 1.

5.- Incorpore por la abertura los huevos batidos y remueva 5 seg/giro inverso/vel 2. Vierta en una sopera y añada la hierbabuena. Sirva con picatostes.

Sugerencia o Truco.

El caldo una vez terminado queda demasiado consistente, podemos volver a añadir 1l. de agua e incorporamos el cestillo en él. Programamos 20 minutos y así conseguiremos otro litro mas de caldo que podremos mezclar con el anterior que nos salió denso. 

Espero que la hagáis por que la verdad que a mi me ha sorprendido muchísimo. Si la realizas no dudes en darle a like.