¡Hola! Soy Maria Caro, hace 22 años que me incorporé a trabajar en Thermomix® , cada día más entusiasmada con mi trabajo. Todas las dudas que tengas con tus recetas, no dudes en contactar conmigo, seguro te las resuelvo.
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Mejillones rellenos a mi manera con Thermomix®
05 March 2021
loHola amig@s.
Esta es la receta de unos mejillones rellenos que tanto gustan a mi familia y que tanto trabajo me daba, hasta que con la Thermomix® la adapte'y menudo ahorro de tiempo.
Os la paso.
Ingredientes.
1 kilo de mejillones cocidos.
700 gramos de leche.
170 gramos de harina.
50 gramos de aceite.
100 gramos de mantequilla.
30 gramos de cebolla a trozos.
Pimienta.
Nuez moscada.
10 pimientos del piquillo.
Sal.
Preparación.
Añadir el aceite, mantequilla, y cebolla y programar. 2 segundos velocidad 5. A continuación 5 minutos temperatura 120 vel. 2.
A continuación añadir la harina y programar 6 minutos temp. 120 vel. 2.
Añadir la leche, sal, pimienta, nuez moscada. Y programar 6 seg. Vel8.
A continuación hechar el pimiento del piquillo y la pulpa del mejillón. Y programar 8 min. Temp. 100 grados. Vel. 5.rellenar los mejillos y dejar enfriar. 
Pasar por huevo y pan rallado.
Freir y este es el resultado.
05 March 2021
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