Mejillones rellenos a mi manera con Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 05 marzo 2021

loHola amig@s.


Esta es la receta de unos mejillones rellenos que tanto gustan a mi familia y que tanto trabajo me daba, hasta que con la Thermomix® la adapte'y menudo ahorro de tiempo. 


Os la paso. 


Ingredientes. 


1 kilo de mejillones cocidos. 


700 gramos de leche. 


170 gramos de harina. 


50 gramos de aceite. 


100 gramos de mantequilla. 


30 gramos de cebolla a trozos. 


Pimienta. 


Nuez moscada. 


10 pimientos del piquillo. 


Sal. 


Preparación. 


Añadir el aceite, mantequilla, y cebolla y programar. 2 segundos velocidad 5. A continuación 5 minutos temperatura 120 vel. 2.


A continuación añadir la harina y programar 6 minutos temp. 120 vel. 2.


Añadir la leche, sal, pimienta, nuez moscada. Y programar 6 seg. Vel8. 


A continuación hechar el pimiento del piquillo y la pulpa del mejillón. Y programar 8 min. Temp. 100 grados. Vel. 5.rellenar los mejillos y dejar enfriar. 


Pasar por huevo y pan rallado. 


Freir y este es el resultado.