Colocar mariposa en las cuchillas. Poner 100 de aceite y 100 de agua . Programar 4 min / 100º / vel 1.

Incorporar los 600 gr. de patatas cortadas en rodajas y 100 gr. pimientos cortados en juliana. 1/2 cucharadita de sal. Poner 12 min./ 120º /giro inverso/ vel.1. Acabado el tiempo retire mariposa, vierta las patatas en el cestillo colocado en un bol para escurrirlas y recuperar el aceite. Deje las patatas apartadas.

Ponga en el vaso 100 gr. de cebollas en cuarto, 2 dientes de ajos y 50 de aceite, aproveche del que ha escurrido de las patatas. Trocee 4 seg./ vel.4 y sofria 6 min./ 120º / vel.1.

Añada 600 gr. de tomate natural triturado, azúcar,sal y pimienta.

Programe 20 min./ Varoma /vel.1.

Mientras engrase con aceite el varoma y ponga los lomos de bacalao.

Ponga el horno a 220ºC con grill.

Sitúe el recipiente varoma en su posición y programe 10min./ varoma / vel.1.

Trascurrido los 10 min. Retire el varoma. Vierta el tomate en una fuente de horno .Coloque las patatas que tenía reservadas y los lomos de bacalao .Sobre cada trozo de bacalao una cuchara de mayonesa

Gratine a 220ºC según su horno, hasta que la mayonesa esté dorada. Retire del horno y sirva