GULAS TRADICIONAL CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 10 febrero 2021


Ingredientes

70 g de aceite de oliva virgen extra


6 - 8 dientes de ajo en láminas


1 guindilla seca en aros finos


500 g de gulas


1 - 2 pellizcos de sal


Preparación


Ponga en el vaso el aceite y los ajos y sofría 8 min/120°C/ giro inverso/ vel. cuchara


Añada la guindilla y, sin poner el cubilete, sofría 2 min/120°C/ giro inverso/vel cuchara


Coloque la mariposa en las cuchillas e incorpore al vaso las gulas y la sal y, sin poner el cubilete, rehogue 14 min/120°C/ giro inverso/vel cuchara. Retire del vaso y sirva inmediatamente. Acompañar con huevos fritos de codorniz.


SUGERENCIAS


Puedes poner la mitad de los ingredientes y los tiempos son los mismos.