NUGGETS DE BRÓCOLI

#Aperitivos, entrantes y tapas 25 mayo 2021


Los nuggets de brócoli es una alternativa de comer esta verdura tan altamente beneficiosa para nuestra salud, sobre todo para los niños, así que te animo hacerla y repetirás seguro,


INGREDIENTES


180 g de pan duro en trozos


400 g de agua


700 g de ramilletes de brócoli


ajo en polvo ( o 1 diente de ajo)


2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)


60 g de queso manchego


60 g de queso mozzarella


1 cucharadita de sal


2 huevos


300 g de aceite para freír


PREPARACIÓN


Pon en el vaso 80 g de pan duro y ralle 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.


 Echa en el vaso el agua, introduzca el cestillo con el brócoli y programe 10 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve. Vacíe y seque el vaso.


Ponga en el vaso 100 g de pan duro, el ajo en polvo, el perejil, el queso manchego y la mozzarella. Ralle 15 seg/vel 10.


Añada el brócoli cocido, la sal y 1 huevo. Programe 5 seg/vel 5. Con 2 cucharas, forme bolas y aplástelas ligeramente. Rebócelas en 1 huevo batido y en el pan rallado reservado.


Caliente una sartén con aceite y fría los nuggets hasta que estén dorados. Coloque sobre papel de cocina y sirva calientes.


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