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Salsa Cesar
06 December 2022
Tiempo de preparación 00:05:00 mins
Ración para 4 personas
Esta típica salsa, en ensalada, sándwich, incluso pizza hará las delicias en la mesa!!
Rica, nutritiva y siempre de base en el frigorífico para dar sabor!
Ingredientes
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de queso parmesano
- Un diente de ajo
- 4 Filetes de anchoa en aceite.
- Una cucharadita de mostaza de Dijon
- 10 g de vinagre de Jerez
- Una cucharadita de zumo de lima
- Media cucharadita de salsa inglesa, (ej. perrins)
- 20 g de agua
- 2 temas de huevo
Pasos de la receta
1 Paso
Pongo una jarrita sobre la tapa del vaso y pesa el aceite. Reserve.
2 Paso
Ponga en el vaso el queso parmesano y raye 10 segundos/velocidad 10
3 Paso
Añada dos yemas de huevo, el ajo, las anchoas, la mostaza, el vinagre, el zumo de lima, la salsa inglesa y el agua y triture 20 segundos/velocidad 7.
4 Paso
Al terminar programa un 1min 30 segundos/velocidad 5 y ve vertiendo el aceite reservado lentamente sobre la tapa emulsionando, es decir, dejando que caiga a Gil o fino alrededor del cubilete en el interior del vaso.
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06 December 2022
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