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Mejillones en escabeche con Thermomix®
14 May 2023
Tiempo de preparación 00:15:00 mins
Ración para 10 personas
En esta ocasión te traigo esta joya de receta de Cookidoo Francia.
Una receta exquisita!
Cada vez que cocinamos en casa con Thermomix® y no del supermercado, no solo ahorramos en el ticket, sino que AHORRAMOS EN SALUD!
Os dejo esta receta traducida para vuestra comodidad!
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 150g de cebolla, cortada en dos
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 2 - 3 gotas de Tabasco (modificar al gusto)
- Una hoja de laurel
- Un poco de sal al gusto
- Un poco de pimienta molida al gusto
- 250 g de aceite de oliva
- 400 g de mejillón limpio, cocido y sin concha
- 40 g de vinagre de vino
Pasos de la receta
1 Paso
Mete el ajo y la cebolla en el vaso y programa 5seg/vel 5. Bajar con ayuda de la espátula.
2 Paso
Añadir el pimentón, la sal pimienta, Tabasco, aceite de oliva y en laurel y programar 10min / temperatura varoma/ giro inverso/ vel cuchara.
3 Paso
Vertir la salsa sobre los mejillones. Añadir el vinagre de vino y dejar marinar durante 24 horas.
4 Paso
Servir frío, como aperitivo.
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14 May 2023
