Mi nombre es Manoli Caro. Soy agente comercial en la Delegación La Florida. Trabajo en Thermomix® desde hace 9 años, y me encanta mi trabajo.

Si te gusta la cocina, y quieres tener más tiempo para ti y para tu familia, o tienes un restaurante y quieres sorprender a tus comensales con platos únicos y exquisitos, tengo la fórmula y las recetas para ayudarte a vivir una experiencia de la que sin duda, no te vas a arrepentir. Y si quieres un trabajo con muy buenos incentivos, no lo dudes.

Contacta conmigo sin compromiso aquí.

 Mi nombre es Manoli Caro. Soy agente comercial en la Delegación La Florida. Trabajo en Thermomix® desde hace 9 años, y me encanta mi trabajo.

Si te gusta la cocina, y quieres tener más tiempo para ti y para tu familia, o tienes un restaurante y quieres sorprender a tus comensales con platos únicos y exquisitos, tengo la fórmula y las recetas para ayudarte a vivir una experiencia de la que sin duda, no te vas a arrepentir. Y si quieres un trabajo con muy buenos incentivos, no lo dudes.

Contacta conmigo sin compromiso aquí.

Pudins de quinoa con salsa de frambuesa

26 noviembre 2017
26 noviembre 2017
Categoría:

Hola!!


Como os comenté la anterior vez, a partir de ahora, todas las recetas que subiré pretenden daros ideas para vuestras comidas y cenas de Navidad, reuniones de amigos, compañeros de trabajo o algún evento especial. 



Hoy os traigo un postre apto para celíacos (quizás sin dátiles), veganos y golosos, por supuesto. Pudins de quinoa con salsa de frambuesa con Thermomix® . Ideal para enamorar a vuestros comensales en los días tan señalados que se aproximan.


Este postre contiene el cereal estrella que ahora está de moda; La quinoa. El resultado es maravilloso, por su textura, esponjosidad y sabor. Pero además contiene frambuesas y dátilesEsta mermelada de frambuesas es espectacular.



Puede serviros para acompañar cualquier otro postre o incluso, para vuestros desayunos. 


Es una receta original y podemos decorarla como queramos, dejando volar la creatividad.




Ingredientes


Para la salsa de frambuesa



  • 300g de frambuesas frescas

  • 120g de azúcar

  • 30g de zumo de limón


Pudins de quinoa



  • 300g de zumo de naranja recién exprimido (unas 4 naranjas)

  • 300g de leche de coco

  • 50g de dátiles sin hueso

  • 1/2 cucharadita de canela molida

  • 160g de quinoa en grano

  • 1/2 vaina de vainilla (o 10g de vainilla líquida)

  • 1 plátano maduro dulce (unos 100g)

  • 500g de agua

  • 50g de frutos rojos frescos variados, o plátano cortadito en trozos pequeños (para decorar, opcional)


Elaboración


Primero, la salsa de frambuesa:


  1. Pon en el vaso las frambuesas, el azúcar y el zumo de limón. Programa 6 min/90º/vel 4. Quedará una salsa con las semillas, pero si preferís, podéis colarla y queda más fina. Resérvala hasta que se enfríe.

Y ahora, los pudins de quinoa:




  1. Pon en el vaso el zumo de naranja y la leche de coco. Calienta 4 min/100ºC/vel 1.

  2. Añade los dátiles y tritura 10 seg/vel 8.

  3. Agrega la canela y la quinoa, y programa 20 min/100ºC/vel 1

  4. Mientras se cocina la quinoa, aprovecha y engrasa los moldes (pueden ser flaneras individuales, moldes de aluminio desechables, tacitas de café... Eso sí: debéis tener en cuenta, que si el molde no es de aluminio o metal, quizás necesite de 5 a 10 min más de cocción en el paso 6)

  5. Corta la vaina de vainilla en dos a lo largo, saca las semillas interiores, y échalas al vaso. Si no os atrevéis con la vaina, también podéis

  6. agregarle 10g de vainilla líquida en su lugar. Añade también el plátano, cortadito en rodajas, y mezcla 15 seg/vel 3. Pon la mezcla a cucharadas en los moldes preparados, y sitúalos en el Varoma: 4 abajo, repartidos, y 2 en el centro de la bandeja. Y si no os caben todos, lo hacéis en dos tandas, sin problema. 

  7. Pon el agua en el vaso, sitúa el Varoma, y programa 35 min/Varoma/vel 1. Retira los pudins y deja enfriar durante media hora, aproximadamente. Sírvelos fríos o templados, y vierte por encima la salsa de frambuesa. Para terminar, puedes adornar con trocitos de plátano, o frutos rojos. 


¡Espero que la disfrutéis muchísimo! 

Solicita demostración
26 noviembre 2017