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PESTIÑOS Thermomix®
30 March 2022
Tiempo de preparación 00:59:00 mins
Ración para 30 personas
Muy buenas a todos, aquí os dejo una receta exquisita para estos días de cuaresma y que tanto os gustan.
Es una receta que me enseño mi hermana y que no hay quien se repita a esta delicia.
Ingredientes
- 180 gramos de aceite
- 20 gramos de anises
- 20 gramos de ajonjolí
- 100 gramos de zumo de naranja (reservar la piel)
- 50 gramos de anis
- 100 gramos de vino oloroso o blanco
- 300 gramos de miel
- 100 gramos de agua
- 600 gramos de harina
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
1. Calentar e aceite 5 min/ temperatura varoma/ vel 2.
2 Paso
Agregar la piel de naranja, los aníses y ajonjolí freir todo 5 min/ temperatura varoma/ del 2.
3 Paso
Sacar la piel de naranja, agregar el zumo, el vino, el anis y triturar 30 sg/ vel 5, bajar con la espatula y repetir el paso.
4 Paso
Poner la harina y mezclar 15 sg vel 6
5 Paso
Amasar 2 min/ vel espiga.
6 Paso
Estender la masa y hacer los pestiños.
7 Paso
Freir.
8 Paso
Mezclar la miel y agua 5 min/ varoma/ vel 1.
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30 March 2022
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