Esta tarde os traigo una tarta muy especial hecha con Thermomix® . 

No es indispensable hacerla con  nuestra Thermomix® , pero prefieres limpiar el suelo con fregona o quizás mejor de rodillas con un paño?

Los avances están para algo y no tiene sentido seguir negándose la comodidad de los avances. Asi que vamos hacer una tarta en unos 50 minutos pero sin tener que remover constantemente.

En esta ocasión vamos a poder hacer una tarta sin azucar, sin leche y sin huevos. Aqui podéis ver la receta completa  Tarta de arroz con leche sin, sin y sin y seguirla desde vuestro Thermomix® !

Vamos con los ingredientes...

100 g de frutos secos variados (almendra, anacardos, nueces, avellanas, etc.)

80 g de copos de avena

80 g de dátiles sin hueso

40 g de aceite de coco

100 g de dátiles sin hueso

1400 g de agua

270 g de crema de almendras

6 - 8 tiras de piel de limón (ver sugerencia)

1 palo de canela

250 g de arroz de grano redondo

1 pellizco de sal

8 hojas de gelatina

1 - 2 cucharaditas de canela molida

PREPARACION

Base

Ponga en el vaso los frutos secos, la avena, los dátiles y el aceite de coco y triture 20 seg/vel 5. Cubra con esta preparación el fondo de un molde desmontable (Ø 20 cm), presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve en el frigorífico.

Relleno

Ponga en el vaso los dátiles y 100 g de agua. Programe 4 min/100°C/vel 1 y triture 10 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada al vaso 1300 g de agua, la crema de almendras, la piel de limón, el palo de canela, el arroz y la sal. Programe 45 min/90°C/vel 1. Mientras tanto, este pendiente y cuando falten aprox. 10 minutos, ponga 8 hojas de gelatina en un bol, cúbralas con agua fría y reserve.

Añada la gelatina hidratada y escurrida y mezcle 10 seg/vel 2. Retire la mariposa, las pieles de limón y el palo de canela. Vierta sobre la base de la tarta y deje templar. Reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

Espolvoree con la canela molida a través de un colador de malla fina, corte en porciones y sirva.

Aqui teneis el enlace a la receta....tarta de arroz con leche sin,sin y sin

OS QUEADARÁ ESPECTACULAR !!!

Os enseño una pequeña variación que me atreví a hacer...

Podeis echar el relleno en un bol de cristal o incluso la mitad en un molde de 20cm y la otra mitad en un bol engrasado. dejar de un dia para otro en la nevera. Para desmoldar podemos utilizar como base un bizcocho redondo, donde pondremos nuestro bol boca-abajo y con paciencia ira cayendo.  Despues le ponemos canela en polvo decorando a nuestro gusto.

Tendréis una tarta de arroz con leche y un volcán de arroz con leche... os sorprendera!!

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