El salmorejo es uno de los platos que más fama le da a Thermomix® . Son muchos los que saben distinguir cuando el salmorejo está hecho con o sin Thermomix® .

Su principal ingrediente, el tomate,  es fuente de vitamina A y C y junto a la zanahoria nos proporcionará el mejor plato para subir las defensas. Lleno de vitaminas y minerales, nos ayudará a proteger la piel, a reducir las infecciones de orina, disminuye colesterol e hipertensión, disuelve cálculos biliares, mantiene el intestino sano y además es bajo en grasa.

En esta ocasión hemos dedicado un día entero (19 de abril) en nuestra delegación de Facebook a los diferentes salmorejos. Podeis ver todos los directos en el grupo delegación Florida de Thermomix® . Si aún no estás invitado y no puedes acceder dímelo y te invito.

Yo me decidí por el salmorejo sin gluten.

Algunos sabemos lo complicado que a veces se nos hace la cocina con alergias o intolerancias, por eso a todas esas personas celíacas o intolerantes al gluten les dedico esta receta.

La receta está sacada de www.cookidoo.es y de www.recetario.es. 

Os pongo enlace https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r121551

Además existen otras recetas en www.recetario.es  donde sustituyen el pan por calabacines.  No se muy bien el resultado, pero habrá que hacerlo la próxima vez. Os pongo enlace https://www.recetario.es/aperitivos-y-tapas-recetas/salmorejo-light-o-sin-pan/3y0nr6v5-05735-968720-cfcd2-vi10eupq

Con estas recetas podéis utilizarlo para hacer croquetas sin gluten y bombones de salmorejo sin gluten. También podréis encontrar las recetas en www.recetario.es

Espero que disfrutéis todos con este rico plato y os decidáis hacerlo muchas veces este verano.