TARTA DE MELOCOTÓN Y GALLETAS DE CHOCOLATE

#Postres y dulces 23 abril 2020

Hola, a tod@s hoy por ser día de San Jorge os traigo esta rica tarta en forma de flor, no es una rosa pero  esta buenísima y se hace en un periquete con nuestra Thermomix®


                               INGREDIENTES:


-Una lata grande de melocotón en almíbar y otra pequeña


-  Un paquete de galletas de chocolate tipo príncipe   


 - 50 gr de mantequilla


  - 15 ml de leche


   - 200 ml. de nata


    - 30 gr. de azúcar 


    -  1 sobre de gelatina neutra


                                     ELABORACIÓN: 


 Echamos las galletas en el vaso y trituramos 20seg/ vel 8.


 Bajamos las galletas con la espátula y echamos la mantequilla y la leche y     mezclamos 3m./50°/vel 8


Vertemos en un molde de preferentemente desmontable de 20 -22cm


Extendemos y aplanamos con una cuchara para que quede bien compacta y reservamos en el frigorífico 


Lavamos el vaso y trituramos todos los melocotones de la lata grande  sin el almibar,10 seg./ vel 6  reservamos en un bol


Echamos 250ml del almibar reservado y calentamos 3 m./90°/vel 1


Echamos la gelatina 200ml.de nata  30g.de azucar y los melocotones reservados mezclamos 15 s./vel 4 y echamos sobre el molde que tenemos reservado en el frigorífico .


Lo dejamos que cuaje mínimo 4 h.dentro del frigorífico


Una vez cuajado adornamos con los melocotones de la lata pequeña 


Y listo.  


Espero que os guste.