Huevos revueltos con beicon y champiñones salteados

#Huevos y quesos 26 junio 2020

Esta es una receta que pertenece a la nueva colección Come bien con pocos ingredientes, de Cookidoo.


Para hacerla de manera guiada sólo está disponible para los modelos TM6, ya que utiliza la nueva función Alta temperatura, que dora el baicon y los champiñones.


En lugar de champiñones he utilizado setas y ha quedado buenísimo!!!!!!


Ingredientes


Beicon y champiñones salteados


40 g de agua

250 g de champiñones frescos laminados
10 g de aceite de oliva
120 - 130 g de dados de beicon 


Huevos revueltos


10 g de aceite de oliva

4 huevos
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida


Preparación


Beicon y champiñones salteados



  1. Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo y pese los champiñones. Programe 3 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vacíe el vaso.

  2. Ponga en el vaso 10 g de aceite y el beicon y, sin poner el cubilete, sofría 4 min/120°C/vel cuchara.


  3. Añada al vaso los champiñones del cestillo e inicie Alta Temperatura. Ponga en un bol y reserve.


Huevos revueltos



  1. Ponga en el vaso 10 g de aceite y caliente 1 min 30 seg/120°C/vel 1. Mientras tanto, separe las claras de las yemas.

  2. Añada las claras y la sal y programe 4 min/120°C/vel cuchara.

  3. Agregue las yemas, mezcle muy bien con la espátula despegando el huevo del fondo del vaso y programe 2 min 30 seg/120°C/vel 1. Mezcle con los champiñones y beicon reservados, espolvoree con la pimienta y sirva inmediatamente.


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