Espaguetis con gambones a la pimienta

#Pastas y arroces 07 febrero 2020

Este es un plato de pasta riquísimo, que que se resuelve en 10 minutos de preparación. Luego dejamos trabajar a nuestra Thermomix® , y a degustar cómodamente un delicioso plato, rico y saludable.


Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total: 30 min.
4 raciones


Ingredientes:


1200 g de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de sal
320 gr. de espaguetis


Salsa:


1/2 cebolla (opcional)
5 dientes de ajo pelados
40 g de aceite de oliva
120 g de nata para cocinar
1/2 cucharadita de piel de limón rallada
300 - 400 g de gambones crudos enteros pelados
Un buen pellizco de Pimientas variadas (a gusto)
orégano seco para espolvorear en el emplatado (opcional)
1 - 2 pellizcos de sal


Preparación


Pasta:



  1. Ponga en el vaso el agua, el aceite y la sal y caliente 8 min/100°C/vel 1.

  2. Añada a través de la abertura los espaguetis y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/Giro inverso /vel cuchara. 

  3. Escurra los espaguetis a través del cestillo, colóquelos en un bol y reserve.


Salsa:



  1. Ponga en el vaso la media cebolla en 3 trozos y los ajos. Trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje el troceado hacia el fondo del vaso. 

  2. Añada el aceite y sofría 2 min/120°C/vel cuchara.

  3. Incorpore la nata, la piel de limón rallada, los gambones y la pimienta y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara

  4. Vierta la salsa sobre los espaguetis y añada la sal. Mezcle bien y espolvorea un poco de orégano si te gusta. Listo!!!


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