Separar claras de yemas

#Trucos 11 octubre 2018



No sólo el cestillo y el varoma tienen más usos, también la tapa de nuestra Thermomix® .


Tomamos un recipiente y encima colocamos la tapa y el cubilete. A continuación vamos añadiendo los huevos que queramos separar de las claras y vamos observando cómo poco a poco la clara cae hacia el recipiente y la yema se queda arriba, en la tapa.