Patatas de guarnición

#Salsas y guarniciones 18 abril 2019



Buenos días, hoy os traigo un acompañamiento muy versátil, además de guarnición puede usarse para hacer tortilla, con gulas, huevos rotos... Una receta rica, sana y fácil con nuestro Thermomix® .


Ingredientes:


100 gr de aceite de oliva


2 dientes de ajo laminado


600 gr de patatas para freir cortadas en rodajas finas


100 gr de agua


1 cucharadita de sal


1 cuharadita de pimienta (opcional)


perejil fresco picado (yo no se lo eché)


1 cucharadita de vinagre


Preparación:


coloque las mariposas en las cuchillas y ponga en el vaso el aceite y el ajo. Sofría 4 min/120ºC/giro inverso/vel. cuchara.


Añada las patatas cortadas en rodajas, el agua, la sal y el perejil. Rehogue 14 mi/120ºC/giro a la inversa/vel. cuchara.


Vierta las patatas en una fuente y sirva.


Fácil y sano¡¡