Lentejas con arroz

#Legumbres y platos de cuchara 12 noviembre 2018

I


¡¡Cómo llueve hoy en Sevilla¡¡


Me apetece un plato de cuchara calentito como estas lentejas, preparadas con nuestra Thermomix® :


Ingredientes:


300 gr de lentejas pardinas


100 gr de cebolla


2 dientes de ajo


50 gr de pimiento verde


50 gr de pimiento rojo (yo no le puse)


70 gr de aceite de oliva


2-3 chorizos cortados en rodajas ( yo chorizo en trozos de Mercadona, la mitad de un paquete )


1 cucharada de pimentón


1 hoja de laurel seca


1 cucharadita de comino molido


1000 gr de agua


1 cucharadita de sal


100 gr de arroz de grano redondo


Preparación:


Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese las lentejas. cúbralas con agua fría un mínimo de 3 horas.


Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el rojo y el aceite. Trocee 4 seg/vel4 y sofría 5 min/120ºC/vel1.


Agregue el chorizo y rehogue 2 min/100ºC/giro a la izquierda/vel1.


Añada el pimentón y rehogue 30 seg/100ºC/giro a la izquierda/vel1.


Incorpore las lentejas lavadas y escurridas, el laurel, el comino, el agua y la sal. Programe 20 min/100ºC/giro a la izquierda/velocidad cuchara.


Incorpore el arroz y programe 11 min/100ºC/giro a la izquierda/ velocidad cuchara. Sirva inmediatamente.


Bon appétitt¡