Espinacas con garbanzos

#Verduras, hortalizas y ensaladas 23 septiembre 2018


Buenos días, hoy os traigo unas riquísimas espinacas, preparadas con nuestra Thermomix® .


Ingredientes:


75 gr de aceite de oliva


3-4 dientes de ajo


4 rebanadas de pan en trozos


1 cucharadita de comino molido


1 y 1/2 cucharadita de pimentón dulce


1 cucharadita de sal


400 gr de agua


1000 gr de espinacas congeladas (previamente descongeladas y escurridas)


400 gr de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos


2 huevos duros para decorar (opcional)


Preparación:


Ponga en el vaso el aceite y el ajo y pique 2seg/vel 7. Retire el cubilete y sofría 5 min/120ºC/vel 1.


Añada el pan y sofría 7min/120ºC/vel1.


Agregue el comino, el pimentón, la sal y 200 gr de agua. Triture 10 seg/vel 10.


Incorpore las espinacas y otros 200 gr de agua y programe 30 min/100ºC/vel cuchara.


Agregue los garbanzos y programe 5 min/100ºC/giro a la izquierda/vel cuchara. Sirva decorado con los huevos duros cortados en gajos o rodajas.


Bon appétit