Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

#Verduras, hortalizas y ensaladas 23 agosto 2018


Hoy os traigo una ensalada fresquita y muy fácil de preparar.


Ingredientes:



  • 300-350 gr de ramilletes de brócoli

  • 200 gr de pimiento rojo (en trozos)

  • 1 manzana ácida (p.e. Granny Smith), en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos

  • 30 gr de piñones (yo no le puse)

  • 25 gr de aceite de oliva

  • 15 gr de vinagre

  • 1/2 cucharadita de azúcar

  • 2 cucharaditas de miel

  • 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza de dijon

  • 1cucharadita de sal

  • 1-2 pellizcos de pimienta negra molida


Preparación:


  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg/vel4. Retire a una ensaladera y sirva.