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Eva Maria Montes Sanchez

Bienvenid@ a mi blog oficial Thermomix® , soy Eva Montes, Jefa de Equipo de Sevilla La Florida

Mi misión es ayudarte a transformar tu cocina en un espacio fácil, rápido y delicioso con la nueva Thermomix® TM7.

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✔️ Y te ofrezco facilidades para que la tengas en casa sin complicaciones.

Porque no se trata solo de comprar un robot de cocina… ¡Se trata de disfrutar cocinando, comer mejor y ahorrar tiempo todos los días!

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PATATAS ALIÑADAS con Thermomix®

07 September 2022

Tiempo de preparación 00:40:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

07 September 2022

Categoría:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Recetas de patatas aliñadas (o "papas aliñás" como decimos aquí en Adalucía) hay muchas, pero la que más me gusta y me recuerda a mis veranos en Chiclana es la que hacen en Cádiz. Aunque es una receta típica del verano, en mi cocina no falta durante todo el año.

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Ingredientes

750 gr de agua
500-1000 gr de patatas nuevas, con piel y lavadas
4 huevos
1 cebolla morada cortada en rodajas finas
2 cucharadas colmada de perejil fresco picado
150 gr aceite de oliva virgen extra
20 gramos de vinagre (aconsejo de Jerez)
Sal al gusto
4 latas de atún en aceite (opcional)

Pasos de la receta

1 Paso

Poner el agua en el vaso. Introducir el castillo con los huevos.

2 Paso

Situar el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tapar y programar 45 min/temp.varoma/vel.2

3 Paso

Retirar el varoma y el cestillo y dejar enfriar las patatas y los huevos.

4 Paso

Pelar las patatas y cortar en trozos o en rodajas de 1 cm de grosor aprox. y ponerlas en una fuente de cerámica o cristal (nunca de metal).

5 Paso

Añadir la cebolla laminada, los huevos cocidos, pelados y cortados a gajos, el atún y el perejil picado.

6 Paso

Poner en el vaso la sal, el vinagre y el aceite. Programar 10 seg/ vel.6.

7 Paso

Verter la mezcla encima de las patatas y mezclar todo bien.

8 Paso

Dejar enfriar las patatas a temperatura ambiente (sin pasar por el frigorífico).

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Están más buenas si las comes el mismo día. Si no las vas a comer el mismo dia, sácalas del frigorífico una hora antes de consumirlas para que cojan todo el sabor.

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