---

Una de las bebidas que más me gustan y sobre todo en verano es la HORCHATA. Con Thermomix® podemos elaborar cualquier leche vegetal (avena, arroz, soja, ...) y, de la misma manera, nuestra propia horchata casera.He probado todas las que venden embotelladas y, definitivamente, no tienen nada que ver con las de fabricación tradicional. Con Thermomix® he descubierto que se puede conseguir, conservando el mismo sabor, de una manera muy fácil.INGREDIENTES:

• 250 gr de chufas
• 1,5 litros de agua mineral
• 60 gr de azucar
• 200 gr de cubitos de hielo

ELABORACION:

1. Poner las chufas a remojar en 500 gr de agua de un día para otro (mínimo 8 horas).
2. Poner en el vaso las chicas escurridas y triturar 1 minuto/vel.10
   
3. Añadir 500 gr de agua y triturar de nuevo 1 minuto/vel.10
   
4. Incorporar 500 gr de agua y el azúcar y mezclar 20 seg/vel.5
5. Filtrar la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, apretando bien para separar el liquido de la pulpa.
6. Verter en una jarra y añadir los hielos.
7. Servir muy fría.

Fuente: Esta receta forma parte de la colección BEBIDASVEGETALES SIN LACTOSA de www.cookidoo.es