Buenas tardes familia!

Hoy en nuestros directos del Grupo Delegación Thermomix® la Florida , hemos hecho un homenaje a las ensaladas. Entre ellas os  facilito la que he realizado . 

Ensalada de lombarda , manzana y zanahorias. Para mi gusto es una de las recetas mas fáciles y nutritivas que podemos hacer. un plato bajo en calorías , con muchas vitaminas y minerales y un buen aporte de fibra. Nos va ayudar a depurarnos y a controlar el peso debido a su efecto diurético , saciante y laxante .

Ingredientes

350 g de lombarda en trozos de 5 cm (sin el tronco)

100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm

1 manzana Golden (sin piel ni pepitas) cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad

2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

40 g de nueces peladas

40 g de pasas sin semillas

2 pellizcos de sal

1 pellizco de pimienta molida

50 g de aceite de oliva virgen extra

20 g de vinagre de manzana

30 g de mostaza

Nota: si os apetece otras verduras podéis cambiar o incluso añadir otros frutos secos yo añadí un mix de frutos secos con pipas .

Preparación

Ponga en el vaso la lombarda, la zanahoria, la manzana, el perejil, las nueces, las pasas, la sal, la pimienta, el aceite, el vinagre y la mostaza.(o las verduras y frutos elegidos )

Introduzca la espátula por la abertura, trocee 3 seg/vel 5 y mueva la espátula de lado a lado para facilitar el troceado.

Vierta en una ensaladera y sirva o reserve en el frigorífico.( de esta manera potenciareis el sabor del aliño )

La podéis encontrar en el libro : 40 años con Thermomix®  https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r449141

Que la disfrutéis y os envió un fuerte abrazo . 

Erika Luna López