GUISO DE JUDIAS CON SALCHICHAS

#Legumbres y platos de cuchara 22 abril 2020

Hola de nuevo desde Thermomix® Sevilla-La Florida.!


Hoy os propongo una receta de legumbres con un toque especial, para salirnos un poco del.guiso tradicional.  GUISO DE JUDIAS CON SALCHICHAS. https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r267404


Para ello necesitareis:


50 grs. De cebolla en mitades.


1 diente de ajo


150 grs. De salchichas de cerdo ahumadas o 150 grs de chorizo en rodajas


130 grs de panceta o bacón ahumado en dados.


20 grs de aceite


400 grs de tomate troceado en conserva. 


Tomillo


Pimienta molida


1 cucharada de pimentón


Sal


240 grs judas blancas cocidas, lavadas y escurridas


240 grs judias puntas  cocidas , lavadas y escurridas.


100 grs de agua


130 grs de nata. 


Pues una vez que lo tenemos todo, ponemos en el vaso el ajo y la cebolla. Troceamos 6 seg/vel. 5


Añadimos las salchichas en trozos de 2 cm. El aceite y la panceta. Sofreimos  2m/120°/giro inverso/velocidad cuchara. 


Incorporamos el tomate, pimienta, tomillo, pimentón ysal. Colocamos el recipiente varoma en su posición  con los dos tipos de judias y programamos 10 m/varoma/giro inverso/vel 1.


Pasado este tiempo. Retiramos el varoma.


Añadimos al vaso la nata y las judías que teníamos en el varoma. Programamos 2m/100°/giro inverso/vel.cuchara. 


Y servimos. 


Os aseguro que esta receta os sorprenderá. Os la recomiendo.


Espero que os guste.


Un saludo desde Thermomix® Sevilla-La Florida.