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Thermomix® Sevilla Florida

Neli Lopez De Los Reyes

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , mi trayectoria en la empresa es de mas de 23 años, quiero por aqui tambien poder atende  a todos, con trucos, esperiencias y recetas 

Me gustaria ayudarte en todo lo que necesites

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MIMOS...MERENGUES DE ALMENDRAS

12 March 2023

icon-clock Tiempo de preparación 01:45:00 mins

icon-persons Ración para 12 personas

12 March 2023
Categoría:


Comparto hoy esta receta de estos merengues de Almendras, los he bautizado con  el nombre de MIMOS que así era como mi madre los llamaba cuando yo era pequeña, en varias ocasiones he intentado adaptarlos a Thermomix® y probando  probando, al final conseguidos.

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Ingredientes

  • 50 gramos de Granillos de Almendras tostados
  • dos o tres tiras de piel de limón, sin nada de parte blanc, bien secas
  • 250 gramos de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • una pizca de sal
  • Una cucharadita de canela molida
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Pasos de la receta

1 Paso

Precaliente el horno a 135º 

 Poner en el vaso  100 g. de azúcar, junto con la piel de limón y pulverizar 15 segundos, velocidad 7.

Sacar a un bol y reservar. 

Añadir al bol los granillos de Almendras y la canela molida.




















2 Paso

Agregar el resto del azúcar y pulverizar 15 segundos/ve/ 7. 

3 Paso

Ponga la mariposa en las cuchillas y añadas las claras de huevo, la sal y programe 10 minutos 37º velocidad 3.

Cuando lleve la mitad del tiempo, subir la velocidad a 4.

4 Paso

Retire la Mariposa y agregue el merengue al bol  que tenemos con lo granitos de almendras, mezclelo con la espátula delicadamente.

5 Paso

Poner sobre la bandeja de horno, y hornear 30 minutos.

Déjelos enfriar dentro del horno (una hora aproximadamente), para que sequen totalmente.

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Si tienes que utilizar dos bandejas de horno, se pueden poner juntas, cambiandolas a mitad del tiempo, para que doren por igual.

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12 March 2023
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