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Puré de patatas y calabacín.
14 January 2015
Este puré está delicioso, es muy suave y rico y muchas clientas de Ecija me habían pedido la receta...asi que...aquí os la dejo...espero que os guste. Cómo sabéis con Thermomix® las texturas que quedan a las cremas y los pures son muy suaves asi que..seguro que os resulta muy rico. Ingredientes:-450 grs. calabacín.-400 grs. patatas.-180 grs. agua.-1 cucharada sopera de aceite oliva virgen extra.-2 cucharaditas de sal.-2 quesitos.-Una pizca pimienta molida. Preparación:1.- Echar en el vaso el calabacín a trozos, sin la parte de arriba ni la de abajo...la piel si...que tiene muchas vitaminas! Las patatas peladas y cortadas por la mitad, el agua, el aceite y la sal.Programar 25 minutos /95º/velocidad cuchara 2.- Añadir los 2 quesitos y pimienta al gusto y programar 2 minutos/velocidad progresiva 5-10. Espero que os guste..podéis cambiar la patata o el calabacín por calabaza, zanahorias...
