Salmorejo SIN PAN en Thermomix®

#Sopas y cremas 11 abril 2020

Hola a todos!


Hoy os traigo un manjar que nunca nos queremos comer, y ahora,....se acabó, os presento el Salmorejo sin Pan. Como? si, de espesante vamos a utilizar la manzana! y el sabor que le da,....mmmm buenísimo.


De espeso va a depender del jugo de los tomates.


Ingredientes.


1 diente de ajo (yo le pongo medio)


80 gr aceite de oliva


500 gr tomates maduros


15 gr vinagre


1 pellizco de sal


1 manzana grandecita.


Elaboración.


Triturar todo en el vaso del Thermomix® a vel 10 durante aprox 3 minutos y listo! 


De acompañamiento le podéis poner encima: huevo duro, atún, jamón, ,...lo que os apetezca. 


Si lo queréis ya mas espeso, si tendréis que añadirle un poco de pan, pero a mi sin pan me encanta. Eso si, no le añado nada de agua