MAGDALENAS RELLENAS DE MERMELADA DE HIGOS

#Postres y dulces 24 junio 2015

MAGDALENAS RELLENAS DE MERMELADA DE HIGOSHOLAHoy os propongo estas magdalenas buenisimas rellenas con mermelada de higo, aprovechar ahora que es el tiempo para hacer la mermelada.INGREDIENTES:500 g de higos sin pelar30 g de zumo de limon.400 o 500g de azucarPREPARACION;1º Ponga en le vaso todos los ingredientes y triture 10 seg/vel 6. programa 28 min/varoma/vel 1en lugar del cubilete ponga el cestillo para asi favorecer la evaporacion y evitar salpicaduras.2º Rellene los tarros con la mermelada caliente y pongalos con la tapa para abajo unos 10 min asi se producira el vacio despues darle vuelta y dejarlos enfriar.RECETA DE MAGDALENASINGREDIENTES:200 g de azucar1 T ira de piel de limon (5x1 cm aprox)2 huevos leche entera170 g de leche entera170 g de aceite de girasol.270 g de harina de reposteria.1/2 sobre de levadura quimica o dos sobresde gasificante para reposteria. PREPARACION:1º Precaliente el horno a 180ºC . Ponga 12 capsulas de papel en un molde de 12 muffis.2ºPonga el azucar y la piel del limon en el vaso y pulverice 30 seg/vel 103ºIncorpore los huevos. mezcle 2min/37º/vel 54ºvierta en el vaso la leche y el aceite de girasol. Mezcle 10 seg / vel 55º Agregue la harina y la levadura quimica en polvo mezcle 10 seg/vel 36ºLlene con la masa 3/4 partes de cada una de las cápsulas de papel preparadas.7º espolvoree con el azucar y hornee durante 20 min aprox,retire del molde de muffis las 12 magdalenas y ponga otros 12 molde de magdalenas y rellenelos de nuevoy hornee durante otros 20 min a 180ºc.SUGERENCIAEn este caso utilice moldes con un cono central los rellene por la mitad y despues le di la vuelta una vez hechos, para despues rellenar con la mermeladaEspero que disfruteis con esta recetasaludos