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Higaditos al ajillo
12 January 2023
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 6 personas
Ingredientes
- 500gr de higaditos en trozos
- 100gr de coñac
- 8 dientes de ajos
- 70gr de aceite de oliva
- 300gr de agua
- 200gr de vino blanco
- 1hoja de laurel seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese dentro los higaditos de pollo y el coñac.retire y deje Macerar durante 30 minutos
2 Paso
Ponga en el vaso los ajos.troce 4 seg/vel 4
3 Paso
Añada el aceite y sofría 10 mut/120°C/↩️/vel🥄
4 Paso
Agregue los hígados con el coñac y rehogue 5 mun/120°C/↩️/vel 🥄
5 Paso
Incorpore el agua , el vino, el laurel , la sal y la pimienta y programe 10 min/ 100°C/↩️/vel 1. Vierta en una fuente,y sirva.
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12 January 2023
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