Hoy voy a publicar una salsa mejicana, está exquisita y sobre todo natural la hice a raíz de un directo que llevaba un poco de salsa y me apetecía hacerla cacera.

INGREDIENTES:

100 g cebolla

2 dientes de ajo

70 g pimiento verde

25 g aceite oliva

1 cucharadita vinagre 

1 cucharadita zumo de lima ó limón

400 g de tomates troceados (pueden ser en conserva)

1 cucharadita azúcar

1 cucharadita sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1/2  cucharadita comino molido

1/2 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de albahaca

1/2 cucharadita tomillo seco

1/2 cucharadita de pimentón (puede ser dulce o picante) al gusto

1 pizca de cayena en polvo

1 cucharada de maizena

PREPARACIÓN:

1.- Echar en el vaso la cebolla, los ajos , pimiento y el aceite, 4 seg/vel 4 sofreir 10 min/giro inverso/vel cuchara.

2.- Añadir el zumo de limón o lima, vinagre y la maizena 1 min/ 100º/giro inverso/vel 1.Quitar el Cubilete.

3.- A continuación se le echa el tomate, azúcar, las especias y la sal y programamos 20 min./Varoma/giro inverso/Vel 1. Finalmente  trituramos 2 seg/vel 5. (Si os gusta con menos trocitos dar unos segundos más) guardar en un bote de cristal.